Ça y est, à peine 18h et le mode apéro est activé !
Mais pas questions de se laisser aller pendant la période estivale ! On en profite pour cuisiner en famille et tester des recettes saines et totalement délicieuses qui plairont même aux voisins du camping !
Frittata aux légumes et à la feta:
- 2 œufs
- 1 botte d’asperges vertes
- 1 carotte
- de l’ huile d’olive extra vierge bio
- 1 poignée de petits pois frais ou surgelés
- un peu de fromage feta
- sel et poivre
Nettoyez les asperges et coupez-les finement, râpez la carotte, décortiquez les petits pois et faites les bouillir 20 minutes dans l’eau salée s’ils sont frais. (passez cette étape s’ils sont congelés, passez-les simplement sous l’eau bien chaude)
Faire sauter dans une poêle antiadhésive tous les légumes pendant plusieurs minutes en mélangeant. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien ramollis.
Retirer du feu et réservez dans un grand bol.
Émiettez la feta et ajoutez-la avec les légumes.
Battre les œufs, saler et poivrer, avant de les ajouter dans le bol.
Dans une poêle bien chaude et graissée, déposez des petites tas de pâtes en forme de ronds. Laissez dorer quelques minutes d’un côté avant de les cuire de l’autre ! Répétez l’opération avec toute la pâte !
Voilà, vos frittata apéritives sont prête!
Qui s’est déjà permise d’en voler une ?
On attend vos réalisations en Stories Instagram !